Técnico de Qualidade (m/f) - Aeroporto de Lisboa

Posted 12 May 2022
SalaryNegotiable
LocationLisbon
Job type Temporary/Contract
DisciplineQuality/AssuranceProduction-logistics
ReferenceBBBH524086_1652370090

Job description

A Kelly Services é uma empresa de Gestão de Recursos Humanos que oferece oportunidades de emprego em diversos sectores, de Norte a Sul do país. Anualmente, a empresa emprega em média 500 000 pessoas em todo o mundo. Desde 2015 a Kelly Services tem vindo a ser distinguida como uma das 100 melhores empresas para trabalhar em Portugal.

A Kelly Onsite Solutions encontra-se a recrutar para um dos seus prestigiados clientes na zona do Aeroporto de Lisboa, Técnicos de Qualidade.

Requisitos

  • Licenciatura na área da Qualidade e Segurança Alimentar ou curso técnico;
  • Experiência mínima em função similar de cinco anos;
  • Formação de Gestão da Qualidade e Segurança Alimentar, Higiene e Segurança Alimentar, ISO 22000, Halal, Security, HACCP;
  • Bom senso;
  • Autonomia;
  • Capacidade de iniciativa;
  • Resiliência;
  • Comunicação com transparência;
  • Colaboração e trabalho em equipa;
  • Forte sentido de responsabilidade e rigor na qualidade do trabalho;
  • Elevada capacidade de organização;
  • Disponibilidade para fazer turnos rotativos.


Descrição das Funções:

  • Verificar o cumprimento das normas da Qualidade e Segurança alimentar HACCP e as regras de higiene pessoal nas diversas secções desde a receção à produção, designadamente cozinha quente, peixaria, talho, cozinha fria, pastelaria, TSU, expedição, copa e plancha, a fim de identificar e corrigir os desvios existentes e necessidades de formação e garantir que as refeições entregues aos clientes estão de acordo com as normas;
  • Verificar o cumprimento das normas do sistema da qualidade, procedendo ao preenchimento das check list de controlo, conformidade das refeições (cheftable e portion control) de modo a transmitir informação para submeter à avaliação dos Acionistas;
  • Supervisionar as atividades e o desempenho das empresas prestadoras de serviços de limpeza, controlo pragas, etc designadamente a lista de verificação mensal, cumprimento dos níveis de serviço acordados e estado de limpeza dos espaços, de modo a prestar informação de suporte à decisão sobre a atribuição de prémios e penalidades;
  • Proceder à avaliação de amostras de potenciais fornecedores, quer ao nível de cumprimento da legislação (rotulagem, embalagem), quer ao nível de desempenho do produto, acompanhando o manuseamento da Produção e analisando os resultados de análises laboratoriais, a fim de, sempre que os resultados sejam de acordo com os requisitos da qualidade da Cateringpor, transmitir informação à Direção, para que os produtos possam ser comprados;
  • Apoiar a Diretora da Qualidade, Segurança Alimentar, Nutrição, Halal e Ambiente na realização de experiências, enviando refeições com sonda programada, para submeter a análise microbiológica no dia seguinte de forma a avaliar se o comportamento da refeição está de acordo com as normas legais e da Empresa;
  • Recolher amostras de géneros alimentícios dos fornecedores (matérias primas) e/ou refeições, nomeadamente refeições quentes, frias e de pastelaria, para submeter à análise microbiológica no laboratório externo e/ou análise organolética;
  • Proceder a análises microbiológicas às mãos dos manipuladores e às superfícies das instalações, equipamentos e utensílios de trabalho, verificando e validando o preenchimento diário dos formulários de HACCP, com vista a garantir a correta aplicação das regras do Controlo da Qualidade e Higiene;
  • Colaborar nas apresentações a clientes, recolhendo amostras dos produtos propostos e recolhendo informação para estudos de viabilidade, de modo a assegurar a qualidade dos mesmos;
  • Adquirir e manter atualizado o conhecimento das Normas e directrizes em vigor relativa à Segurança Alimentar, nomeadamente, os constantes do HACCP e Codex e metodologia ISO 22000, promovendo e participando nas acções necessárias à respectiva implementação, revisão, actualização e cumprimento por parte de todos os colaboradores.
  • Acompanhar clientes nas visitas, sempre que necessário, e auditores na recolha e prestação de informações necessárias, para garantir o cumprimento dos procedimentos legalmente exigidos pela atividade da Empresa, em matéria de Higiene e Segurança Alimentar

Se acreditas que esta é a tua oportunidade, envia o teu CV e entraremos em contato de imediato para agendamento de entrevista.

A Kelly Services atua na qualidade de Agência de Emprego, em relação à presente oferta. Informamos que se optar por se candidatar, as suas informações serão tratadas de acordo com a Declaração de Privacidade da Kelly Services.
_______

Kelly Services acts as an Employment Agency in relation to this offer. Please be advised that if you choose to apply, your information will be treated in accordance with the Kelly Services Privacy Statement.